油烟在线监测设备系统平台介绍

　　目前，全国各地对餐饮油烟污染的环境监测，大多数仍停留在手工监测阶段，时间覆盖率低，监测范围有限，难以反映较大区域内城市环境污染连续变化情况，也难以达到实时监测、实时超标报警、无人值守的要求，从而导致油烟净化装置形同虚设，甚至根本没有安装油烟净化装置的现象，甚至有的餐饮企业根本没有安装油烟净化装置，油烟污染日益成为居民投诉的热点问题。

　　为做到对餐饮业油烟污染的长效管理，基于新兴的物联网技术的油烟在线监控系统呼之欲出，实现实时监控城市餐饮业的油烟净化装置的运行状态、净化装置的清洁度、风机开关、净化后排放的油烟浓度、非甲烷总烃浓度、颗粒物浓度等，为监察执法提供有效的执法依据。
 

　　油烟在线监控系统组成：

　　油烟在线监控系统由感知单元、油烟监控主机、监控中心平台3部分组成。

　　该系统执行的标准有：

　　1)《饮食业油烟排放标准(试行)》(GB18483-2001);

　　2)《污染源在线自动监测(监控)系统数据传输标准》(HJ/T212-2005);

　　3)《污染源在线自动监控(监测)数据采集传输仪技术要求》(HJ477-2009);

　　4)《饮食业油烟浓度在线监控系统认证细则》(CCAEPI-RG-Y-020-2011)。

　　应用领域：

　　美食饭店类，单位食堂类，餐厅连锁店，政府、机关，自助餐类，餐饮连锁店，烧烤、炭烤类，学校、医院类。

　　环保及城市监督管理部门用于监控餐厅、饭店、机关食堂等单位油烟污染排放;油烟净化设备制造商用于净化设备净化效率检测，及远程监控设备工况;油烟污染治理工程商、第三方运营维护商用于对排污企业管理、治理设备监控;

　　环保、教育、第三方检测机构、科研、实验室等相关部门对饮食业油烟污染进行研究。

　　产品功能：

　　(1)数据接收量：

　　监控平台采用阿里云人工智能设备数据平台进行数据接收，api 压力测试中可同时接入 10

　　万台设备，并支持数据列队处理。设备每分钟发送一次数据，接收到数据后监控平台显示延迟低于 0.01s，设备与服务器非长连接，保证服务器稳定性。

　　(2)监控内容：

　　油烟浓度、非甲烷总烃浓度、颗粒物浓度、传感器状态、油烟净化器状态、风机状态、保养状态。

　　(3)传输协议和模式：

　　平台采用 api 开放数据接收接口，支持任意品牌监控终端端通过 GET 或 POST

　　方式按照固定数据协议向监控平台发送数据，监控平台自动识别数据来源，自动 识别错误数据、伪造数据和攻击数据。

　　(4)实时数据显示：

　　监控平台显示设备列表中的油烟浓度、非甲烷总烃浓度、颗粒物浓度、传感器状态、油烟净化器状态、风机状态、保养状态的实时数据，若排放超标或设备故障等，平台会自动报警并记录该故障，浓度排放报警限值和次数可以通过系统设置进行自由设定。排放超标还可定义(一般、严重、紧急)三种。

　　故障设备可通过专用的访问账号密码提供给设备厂家进行监管，以便主动进行服务。

　　设备 1 个月内历史数据记录图表统计显示 ：

　　接收的数据系统会自动进行整理存档，并以图表形式显示出来方便查看该设备在过去的时间里排放情况，便于整理成档案提报给上级部门查阅。

　　(6)保养记录查询：

　　在用户监控端可以查看所属设备的相关信息，并按时进行保养清洗，过程中按照提示上传清晰照片，该保养记录和照片在监控管理端可以进行查阅。

　　(7)生成报告：

　　系统可以按照周、月、季度导出数据报告，数据报告包含，数据排放曲线图，超标排放次数，保养清洗次数等数据。综合报告展示完整，趋势分析图示清晰;清洁度分类统计以多种图例形式展示污染的天数以及比重情况。异常数据统计和运行状态数据统计。

　　(8)系统设置和管理：

　　可设置排放的标准限值，以便于根据政策的变动及时响应，可对每台设备的地址、联系方式、管道截面积、风量等参数进行调整和更改，对用户登录密码的更改和重置。

　　(9)地图式查看机器分布情况及排放情况：

　　在机器安装时可以设定机器的坐标以及具体位置，代理商和环保部门可以根据名称查看排放情况，也可以通过地图视角查看油烟排放浓度。

　　(10)地图显示：

　　通过 GIS

　　技术使餐饮企业的油烟监测状态能够在地图上实时展现，按区域、达标状况等不同的方式进行展现，并能够实时分析出相应的数据。在电子地图上直观标示安装油烟在线监控终端的餐馆名称和位置，在地图上以一个点显示，也可以列表显示每个餐馆的油烟排放实时浓度值、风机和净化器设备状态等，对于超标餐馆以红色图标警示。

　　(11)设备详情：

　　通过点击某个设备后进入设备详细监控界面，在详细界面中可以查看油烟浓 度、非甲烷总烃浓度、颗粒物浓度、传感器状态、油烟净化器状态、风机状态。

　　(12)多用户登录：

　　可以通过 PC 端监控管理界面进行设置创建执法人员账号，执法人员可以通过手机端登录进行监管，可同时容纳多个执法者进行监控。

　　系统优势：

　　先进的物联网技术，油烟排放全过程监管通过油烟浓度探测器、工况传感器，系统可24小时记录各个饭店油烟净化设备工作状态全过程中的信息数据，

　　并保证了数据的准确性、完整性、一致性及可追溯性，为环保执法提供科学依据。

　　信息化管理，为全面管理城市油烟污染提供技术层面可行性该系统能实时监测油烟净化设备的运行状况，并把数据实时上传给城市环境监察站的服务器;软件以地理分布图的形式实时显示各饭店油烟净化设备的运行状况，如果饭店油烟净化设备正常运行，则对应的点显示绿色，反之则显示红色，并配有动画闪烁效果和声音提示报警，大大减轻了执法人员的工作负荷，为全面管理城市油烟污染提供技术层面的可行性。

　　网络化管理，为现代城市进行联合执法管理提供保障不仅环境监察部门可以通过专网随时查询在线监测的数据，同时相关数据还可共享给工商、卫生、城管等部门，便于相关部门的执法管理。网络化管理可为这些部门及时互通餐饮业环境管理方面的信息，为这些部门的协作机制提供了有力的技术依据。